JOURNAL
コーヒーについて
パナマゲイシャとは？王様と呼ばれる理由と南米産との違い
パナマゲイシャが「コーヒー界の王様」と呼ばれる理由を、200…
コーヒーのフレーバーホイールとは？初心者でも味わいを言葉にできる見方・使い方
コーヒーのフレーバーホイールとは何かを初心者向けに解説。SC…
エクアドルコーヒーとは？ロハ県の高地栽培・ガラパゴスの希少性・味わいの特徴
エクアドルコーヒーの特徴を初心者向けに解説。ロハ県の高地産ア…
ブラジルコーヒーの特徴とは？酸味が苦手な人にも飲みやすい味わい・産地・選び方
ブラジルコーヒーの特徴を初心者向けに解説。ナッツやチョコレー…
水出しコーヒーの作り方｜粗挽き豆と比率・時間の目安【2026年】
最終更新日: 2026-08-28｜本記事はEL ORIGE…
BtoB合同カッピング会を東京・経堂で開催｜カフェ・ロースター向けスペシャルティコーヒー比較会
2026年7月27日（月）、東京・経堂のRaw Sugar …
コーヒーの精製方法の違い｜ウォッシュド・ナチュラル・ハニー・アナエロビックの味と特徴【2026年】
コーヒーの精製方法とは、収穫したコーヒーチェリー（果実）から…
コーヒーの苦味とは？おいしい深煎りと焦げた苦味の違い・選び方
コーヒーの苦味は悪いものではありません。おいしい深煎りと焦げ…
コーヒー豆の選び方｜初心者でも失敗しない酸味・苦味・甘み・香りの見分け方
コーヒー豆の選び方で大切なのは、専門用語よりも自分が心地よく…
コーヒーの甘みとは？砂糖なしでも甘く感じる理由・見分け方
コーヒーの甘みとは、砂糖のような直接的な甘さだけではなく、香…
コーヒーの酸味とは？すっぱいとの違い・おいしい酸味の見分け方
コーヒーの酸味とは、果物のような明るさや爽やかさとして感じら…
コーヒーの香りとは？初心者でもわかるアロマ・フレーバー・余韻の楽しみ方
コーヒーの香りとは何かを初心者向けに解説。アロマ、フレーバー…