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【保存版】スペシャルティコーヒーとは何か?「普通のコーヒー」との決定的な違いと、美味しさの根拠
最近よく耳にする「スペシャルティコーヒー」。 なんとなく「高級なコーヒー」というイメージはあるものの、一般的なコーヒーと具体的に何が違うのか、なぜ価格に差があるのかを正しく知る機会は少ないかもしれません。 今回は、南米の生産現場で共有され…

【2026年最新】南米コーヒー産地が「より高く」へ移動中。気候変動がもたらす味の変化と産地のリアル
南米のコーヒー農園で今、静かな、しかし劇的な変化が起きています。それは**「栽培標高の上昇」**です。かつては栽培困難とされた標高2,000mを超えるエリアが、2026年現在、最高品質の豆を生み出す「新聖地」へと変貌を遂げています。 今回は、最新のデ…

【3月マルシェ出店のお知らせ】春の訪れとともに、香り豊かなスペシャルティコーヒーを。
3月は、冬の静けさから春へと季節が移り変わる特別な時期です。少しずつ暖かくなる空気の中で、外に出かけたくなる日も増えてきます。 そんな春の始まりに、EL ORIGENは東京・埼玉・神奈川・茨城など関東各地のマルシェやイベントへ出店いたします。 E…























