【生豆】ブラジル産/ハニー/イエローカツアイ/フォルキーニャ・ド・リオ農園/浅煎り

Forquilha do Rio（フォルキーニャ・ド・リオ農園）

― 家族三代、甘さを磨き上げたブラジルの一粒 ―

ブラジル・ミナスジェライス州。
緩やかな丘陵地に広がるフォルキーニャ・ド・リオ農園は、祖父が最初の苗を植えてから80年以上、家族三代でコーヒーを育て続けてきました。

この農園の特別さは、規模や派手さではなく“徹底した手仕事”。
植え付けから精製、乾燥、袋詰めまで全工程を家族だけで行い、一つひとつの工程に誇りと哲学を注ぎ込みます。
「謙虚に」「真摯に」「最善を尽くす」——その姿勢が、カップのクリーンさと甘さに表れます。

〈Forquilha do Rio〉

生産者：Ademir Abreu Lacerda（アデミール・アブレウ・ラセルダ）
生産国：ブラジル
地域：ミナスジェライス州
農園名：Forquilha do Rio（フォルキーニャ・ド・リオ農園）
標高：1,120〜1,420m
品種：Yellow Catuai（イエローカトゥアイ）
精製方法：Honey（ハニー）
クロップ：2025 / 2026
カッピングスコア：84.4
到着：2026.1（表記あり）

カッピングノート / フレーバー

・Vanilla（バニラ）
・Hazelnut（ヘーゼルナッツ）
・Caramel（キャラメル）
・Molasses（糖蜜）
・Citrus（シトラス）

口当たりはなめらかで、バニラとキャラメルの丸い甘さが中心に。
続いてヘーゼルナッツの香ばしさと、糖蜜のように深いコクが重なり、最後にシトラスの明るさが余韻を軽やかにまとめます。

“本当の宝物”に気づいた日

2010年、初めて品質コンテストへ挑戦し、CD部門・ナチュラル部門で第1位。
そこから受賞を重ね、州大会・全国大会、国際コーヒー週間（SIC）でも評価を獲得。
偶然ではなく、家族の手で積み上げた精度が、確かな実績として刻まれています。

名前に込めた想い

「Forquilha do Rio」はポルトガル語で**“川の分岐点”**。
流れは分かれても、最後は同じ海へ——。
幾つもの分かれ道を経てたどり着いた原点は、ただ一つ。
“家族とともに、より良いコーヒーをつくること。”

フォルキーニャ・ド・リオの一杯は、甘さだけでなく、家族の生き方そのものを届けてくれます。