結論
初めてカッピング会に参加した生豆卸・EL ORIGENが、ペルー産ゲイシャを出展し、コーヒーのプロから高い評価を得ました。生豆卸として新たな挑戦を果たした本レポートでは、緊張と喜びに満ちた貴重な体験をお伝えします。
- 生豆卸3社が南米産生豆を出展
- EL ORIGENはペルー産ゲイシャ2種を提供
- プロのテイスティングで好評を得る
参加企業様一覧
＜生豆卸企業＞
株式会社Mirai Seeds：ブラジル産生豆
合同会社メグスタ：コロンビア産生豆
EL ORIGEN / Misionero株式会社：ペルー産生豆
＜参加企業様＞
・FILTER SUPPLY（会場提供）
https://www.instagram.com/filter.supply?igsh=MWFpcDFiYnV5N2lnMA==
・GOOD UP COFFEE
https://www.instagram.com/good_up_coffee
・BASKING coffee
https://www.instagram.com/baskingcoffee?igsh=bGIxcmRldXFpeTBw
・manucoffee
https://www.instagram.com/manucoffee.official?igsh=Zzh1OHE4bGN3M3Ft
・coffee roaster SO&SO
https://www.instagram.com/coffeeroaster_soandso?igsh=eDk2b2hleDhvYjB0
・lonich
https://www.instagram.com/lonich_jp?igsh=MTUyZjBzZjU3dW04NQ==
・ひととき珈琲
https://www.instagram.com/hitotoki.coffee?igsh=aDQydHIyeDEwcWpj
初参加のカッピング会と出会い
以前ブログで掲載しておりました、福岡県のコーヒー豆、ドリップコーヒー専門店であるFILTER SUPPLY様の店舗で開催されたカッピング会に参加して参りました。
EL ORIGENとしても、個人的にも人生初となるカッピング会への参加となり、前日から眠れぬ夜を過ごしておりました。
会場であるFILTER SUPPLY様のおしゃれで高級感のある店内にて、３社の南米産生豆のインポーターが豆を出展し、カッピング会が開催されました。
EL ORIGENからは２種のペルー産ゲイシャ、El Limon/La Limaを出展し、コーヒーのプロの方々に味わっていただきました！
インポーターとして自社の商品を評価される瞬間、プロたちの洗練された所作でテイスティングしてもらう瞬間は、緊張感と大きな喜びを感じる瞬間でした。
参加した方々から多くのご好評をいただき、EL ORIGENのコーヒーがコーヒー業界に通用することを確信したとともに、自分たちが大きく成長していることを再確認でき、大きな学びとなる一日でした！
最後に今回のカッピング会を企画運営してくださったCOFFEE DX Community那須様、会場提供と運営をしてくださったFILTER SUPPLYスタッフ様方、並びに参加してくださったカフェ・ロースターの皆様に誠に感謝申し上げます。
今回出会った方々のもとへ
カッピング会翌日に、参加していただいた方々のもとへおじゃまして参りました！
manucoffee様 キッチンカー / クジラ店
coffee roaster SO&SO様
美味しいコーヒーを頂きつつ、焙煎へのこだわりやコーヒーへの想いをお聞かせいただきました。
また、それぞれこだわりのおしゃれな店内にて飲むコーヒーは本当に格別で、素敵な時間を過ごしました。
最後に・・・
今回のカッピング会を通して弊社の生豆を購入してくださったカフェ・ロースターの皆様に重ねて感謝申し上げます。
来月にはまた山梨県でのカッピング会に参加させていただく予定です！
今回のカッピング会を通してますます成長し、一皮むけたEL ORIGEN / Misionero株式会社にご期待ください！！
よくある質問
生豆卸のEL ORIGENが初めてカッピング会に参加してどうだった？
EL ORIGENは福岡のFILTER SUPPLYで開催されたカッピング会に初参加し、ペルー産ゲイシャ2種を出展しました。プロのテイスティングで高い評価を得て、コーヒー業界に通用することを確信した貴重な体験でした。
カッピング会でEL ORIGENが出展した生豆はどの産地のもの？
EL ORIGENはペルー産のゲイシャ種、El LimonとLa Limaの2種を出展しました。南米産生豆を扱う生豆卸として、プロの評価を得ることに成功しました。
カッピング会にはどのような企業が参加した？
生豆卸3社（Mirai Seeds、メグスタ、EL ORIGEN）と、FILTER SUPPLY、GOOD UP COFFEE、BASKING coffee、manucoffeeなど複数のコーヒー関連企業が参加しました。
カッピング会の会場はどこだった？
福岡県にあるコーヒー豆・ドリップコーヒー専門店「FILTER SUPPLY」の店舗で開催されました。おしゃれで高級感のある店内が会場となりました。
生豆卸として初めてのカッピング会参加でどんな感想を持った？
前日から眠れないほどの緊張の中、自社の豆をプロに評価される喜びと緊張を味わいました。参加者から好評を得て、生豆卸として大きく成長していることを実感しました。
