JOURNAL
コーヒーと、旅の話。
南米の農園から届くコーヒーの物語、マルシェ出店レポート、コーヒーの楽しみ方。
コーヒーの生産工程とは？種から一杯までの流れと品質が決まるポイント
コーヒーの生産工程を初心者向けに解説。栽培、収穫、精製、乾燥、選別、焙煎、抽出まで、スペシャルティコーヒーの品質が決まる…
続きを読む →
5月17日(土)【初出店】しんゆりフェスティバルマルシェ vol.57に出店します！｜EL ORIGEN出店アーカイブ
EL ORIGENの過去出店・イベント記録です。開催内容、販…
コーヒーの歴史とは？起源・世界への広がり・スペシャルティまで初心者向けに解説
コーヒーの歴史を初心者向けに整理。起源、世界への広がり、産地…
ナノロットコーヒーとは？マイクロロットとの違い・希少性・楽しみ方
ナノロットコーヒーとは何かを解説。マイクロロットとの違い、希…
マイクロロットコーヒーとは？希少性・味わい・選び方を初心者向けに解説
マイクロロットコーヒーとは何かを初心者向けに解説。小規模ロッ…
スペシャルティコーヒーとは？ – 希少な一杯が紡ぐ物語と価値
結論 スペシャルティコーヒーとは、SCA基準で80点以上の評…
南米コーヒーにこだわる理由｜EL ORIGENが南米産スペシャルティを扱う背景
EL ORIGENが南米コーヒーにこだわる理由を整理。ペルー…