JOURNAL
コーヒーと、旅の話。
南米の農園から届くコーヒーの物語、マルシェ出店レポート、コーヒーの楽しみ方。
パナマゲイシャとは？王様と呼ばれる理由・味・価格・南米産との違い
パナマゲイシャとは何かを初心者向けに解説。2004年Best of Panamaで注目された歴史、花や桃を思わせる味、価…
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コーヒーのフレーバーホイールとは？初心者でも味わいを言葉にできる見方・使い方
コーヒーのフレーバーホイールとは何かを初心者向けに解説。SC…
8月後半も出店が続きます｜EL ORIGEN 2026年8月イベントカレンダー
2026年8月も半ばを過ぎましたが、EL ORIGENの出店…
North Coffee Caravan in 江別 出店レポート｜北海道で皆さまと南米スペシャルティコーヒーを楽しんだ2日間
2026年8月8日・9日に北海道江別市のËBRIで開催された…
エクアドルコーヒーとは？ロハ県の高地栽培・ガラパゴスの希少性・味わいの特徴
エクアドルコーヒーの特徴を初心者向けに解説。ロハ県の高地産ア…
North Coffee Caravan in 江別にEL ORIGENが出店｜北海道で南米スペシャルティコーヒーを飲み比べ
2026年8月8日・9日に北海道江別市のËBRIで開催される…
ブラジルコーヒーの特徴とは？酸味が苦手な人にも飲みやすい味わい・産地・選び方
ブラジルコーヒーの特徴を初心者向けに解説。ナッツやチョコレー…
水出しコーヒーの作り方｜失敗しない比率・時間・粗挽きの目安
水出しコーヒーの作り方を初心者向けに解説。粉と水の比率、抽出…
【2026年7月29日〜8月3日】彩北マルシェ出店｜熊谷・八木橋百貨店で南米コーヒーと新商品をお届け
EL ORIGENは2026年7月29日(水)〜8月3日(月…
BtoB合同カッピング会を東京・経堂で開催｜カフェ・ロースター向けスペシャルティコーヒー比較会
2026年7月27日（月）、東京・経堂のRaw Sugar …
コーヒーの精製方法の違い｜ウォッシュド・ナチュラル・ハニー・アナエロビックの味と特徴【2026年】
コーヒーの精製方法とは、収穫したコーヒーチェリー（果実）から…
コーヒーの苦味とは？おいしい深煎りと焦げた苦味の違い・選び方
コーヒーの苦味は悪いものではありません。おいしい深煎りと焦げ…